「我們不是在鑽研最頂尖的農業技術,我們研究的是最接近自然的生活方式。」 自然圈場長———小湯,2020。

近期台灣的戶外體驗愈趨蓬勃,大眾漸漸從都市走進自然,從高山到大海,尋找野外生活的樂趣。在苗栗卓蘭壢西坪的自然圈農場,便是以「理念農業」的戶外體驗為主打,有免裝露營、農田採菜、手作DIY,風格滿滿的行程,扭轉大眾對台灣小鎮的旅遊印象。

參與者只要帶著自己的隨身行李,省去整理露營裝備、準備炊食等繁瑣過程,就能享受野外樂趣,桌椅、食材備料、沐浴用品都包辦,對於想嘗試露營或親近自然是不錯的選擇,在露營中短暫跳脫日常高壓節奏,於大自然的森林或是草地、高山的慢生活氛圍,總會令人回味無窮。

對自然圈來說,戶外不應令人感到挫折卻步,而該是重拾身心感悟的儀式。

自然圈的住宿體驗是以帳篷的形式進行,並以「圈」為單位,以綠色植物與石頭圈出空間,根據旅行的人數安排圈圈,在「圈」裡就是每組旅客的私人空間,不需要和其他陌生的遊客共享營地,在自己的圈裡就有足夠的設備,能滿足露營的各種需求。每一個圈搭設了四到五頂不等的帳篷,帳篷裡有舒適乳膠床墊、枕頭跟棉被、插座、風扇一應俱全,每一圈內都有冰箱、流理臺空間、電磁爐乾濕分離的衛浴、半露天的碳酸氫鈉熱泉池可使用,美式BBQ烤爐、戶外風格桌椅跟餐具組,解放車廂後座空間,邀請更多好友一起享受自然。

每天的下午的農田導覽是最令入住圈民們忘返的,在使用自然農法孕育的有機蔬菜,提供給圈民們自由摘採,作為晚餐烤肉的清爽配菜生菜,或是加到湯裡燉煮一鍋有機蔬菜湯,未來更將推出無菜單料理,結合在地農產食材像:現磨香草鹽、洛神氣泡酒、鮮脆綠拿鐵等,對於大部分生活在城市的人們,是生命歷程中前所未有的新鮮體驗,也是產地到餐桌最近的距離。

以農為本的的生活方式,美好氛圍來自環境友善

自然圈農場的員工年齡在30歲以下的員工高達80%,在地人與外地人的比例為3:7,員工來自北中南各地,因為不擅長都市裡的生活氛圍,便選擇在自然圈工作,一起住在這裡、生活在這裡,打造出這個生產、生態、生活的共好農場,不同於都市中一個蘿蔔一個坑的職業,這裡的工作內容非常多元,園藝、設計行銷、工藝、服務、露營、工務等,不僅讓更多年輕面孔回到農村,並透過露營體驗的方式,翻轉大眾對台灣小鎮的既有印象。

而這一切最重要的是來自農業上的基礎。

要打造出一個好的環境並不容易,原本這一片有機農地是鋪著厚厚柏油的停車場,經過兩、三年的時間重新培養土壤,讓土壤裡面的養分更適合植物生長,他們相信只要讓土地保持活力,最終一定能達到生態平衡地力永續。

生命的永續其最基本構成即來自友善的環境與健康的食物,在這樣的定位與策略下,自然圈農場仿造森林的生態去種植農作物,並推動友善環境的自然農法有機農業,堅持不施肥、不噴灑農藥、不除草,只為了將有機農作物、友善環境與青年返鄉等理念,介紹給來到自然圈的圈民們。

設計思維導入農業,契合探索樂趣

自然圈從農田到營區都是不規則的曲線形所構成,幾乎看不到直線的存在,因為在大自然之中是不存在絕對的直線的,在這樣的設計主調之下,會看到場域都是有機的細胞形狀,圓形草地、圈圈空間。

同樣在「仿森農田」的主軸理念裡,不只農田裡有作物,各式食用香草與景觀植物錯落的栽種在圈內各處,所以你可以在黃楓小徑上看到迷迭香的蹤跡,在草原的邊邊看到幾株薰衣草秘密生長,樹蔭底下還有一大叢的鳳梨鼠尾草等你發掘,就像森林裡群生的植物一樣,而這也是「可以吃的森林」的意義,讓圈民在園區探索之間重拾與自然互動的樂趣。

洞察商機 地方創生

農村再生帶動了創意、創新與創業,不僅是地方創生的重要基礎,也提供青年 最好的舞台,協助農村轉型,打破都市與農村的界線,拉進農村與都市的距離讓大家感受到「臺灣農村的美」,他們各憑著各個的專業能力和創意想法在烈日下揮汗前進,為了共同的理念和台灣的食農之路,貢獻一份不可或缺的青春力量。

與自然相處與生俱來/你只是需要練習而已

洄游青年們所組成的自然圈,傳達與自然相處的生活態度,簡單不修飾便是自然圈的氛圍,踏入農場裡,溫潤質感的手作物、食用香草與景觀植物交互生長, 可以感受到屬於未來鄉村的樸質調性,在地社區串連、理念有機農業,也一直是我們持續努力的方向,自然圈農場不僅僅是一處仿森棲地、風格野營,而是與未來合作的自然品牌。希望能讓所有入住過的圈民們,都能體會到土地的美好型態,有機蔬菜、戶外生活、農田美學,將會是自然圈農場持續呈現給圈民們的想法,期望每位參與的人們都能找到彼此共處的方式。

刊載於 The Courage 2020年 9月